“Miami needs union”, “$15 and Union rights”, questi gli slogan della protesta che si terrà domani, in concomitanza del labor day, a Miami Beach, dove un gruppo di cuochi e cassieri impiegati in fast-foods come McDonald’s o Burger King si riuniranno per richiedere non solo un minimo salariale di $15 orari ma anche dei diritti sindacali che possano rendere il sistema politico ed economico Americano meno monopolizzato da multinazionali e di conseguenza più vantaggioso per i lavoratori.

Miami non sarebbe la prima città a fare richieste del genere, anzi, già numerosi sono i comuni nei quali $15 è visto come minimo salariale per tutti gli impiegati comunali. Come esempi si possono citare zone di tutta America come New York dove a partire da maggio 2015 tutti i cuochi e cassieri di McDonald’s hanno una paga minima oraria di $15, un’organizzazione solo e unicamente per impiegati in fast-food e leggi che reprimono orari lavorativi considerati abusivi.

Altro esempio è Kansas City, MO., in cui ad agosto, come parte del loro piano denominato “Better Deal” i democratici del luogo hanno approvato con una maggioranza di voto superiore ai 2/3, l’aumento di stipendio a $15/ora; o Minneapolis, che a giugno è diventata la prima città situata nel mid-west ad adottare il minimo salariale di $15, aumentando così gli stipendi di circa 71,000 dipendenti.

Dal suo lancio, avvenuto il 29 novembre 2012, la lotta “Fight for $15”, ha incoraggiato aumenti salariali, che oggi raggiungono cifre totali di più di $62 miliardi somministrati a 22 milioni di lavoratori sottopagati, compresi più di 10 milioni di loro che ancora lottano per il raggiungimento del loro minimo di paga, convincendo con ogni mezzo a loro disposizione politici e compagnie ad andare incontro a questa richiesta.

Questa cifra – $15 orari – che un tempo sembrava un traguardo irraggiungibile, è oggi il nuovo standard di retribuzione ufficiale in numerosi stati, tra cui: New York, California, Washington D.C. , Seattle e Massachusets.

Gli incredibili livelli raggiunti da questi protestanti sono stati un’inspirazione per altre compagnie come Facebook, JP Morgan Chase, Nationwide Insurance e Aetna che hanno aumentato la ricompensa dei propri dipendenti a $15 l’ora, se non di più.

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Laura Vailati
Lettere e Filosofia ad indirizzo artistico; per 13 anni responsabile per la qualità di un laboratorio agroalimentare. La passione per l’arte l’ha portata a frequentare corsi presso l’associazione illustratori Ars in Fabula di Macerata, con personaggi di spicco dell’ambiente fra i quali Roberto Innocenti, Maurizio Quarello, Miguel Tanco. Appassionata di pasticceria consegue il titolo presso CAST Alimenti, la prestigiosa scuola di pasticceria del Maestro Iginio Massari. Consegue il titolo di “chocolatier” frequentando il corso speciale con il Maêtre Chocolatier svizzero Eliseo Tonti. Spostandosi all’estero, per seguire il marito trasferitosi negli States per lavoro, frequenta corsi con i più grandi pasticceri nel paesaggio internazionale: Christophe Felder, Jean Michael Perruchon, Christophe Michalak, Antonio Bachour, John Martin, Francisco Migoya fra i tanti… Il motto: Vedere è indagare e indagare è conoscere.

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